民康网 民康网

网址目录:

www.nieweng.com

食物过期了就真的不能吃了吗

栏目: 养生知识 发布日期:2022-03-22 11:36 浏览次数:

  保质期也称为最佳赏味期,是指食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在适宜的贮存条件下,超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,在一定时间内仍然可以食用。
  而保存期,食物能食用的最终日期。过了保存期,食品会发生质的变化,会产生大量致病细菌。强行食用,可能导致食物中毒或急性传染病。所以,过了保存期的食物,不能再吃了还是丢掉吧。
  一般来说,对于牛奶、肉类、蛋类这类易于腐坏的动物食品,保质期通常更关注的是「安全食用期」。一旦超过期限很可能发生安全性变化,因此建议过期就扔掉。
  但对于一些密封包装的精加工食品,以及蜂蜜等植物性食品,腐坏的可能性较小,保质期相当于「最佳赏味期」。刚刚过期,可能会有口感和风味的变化,但并不意味着「坏了」。如果不小心吃了,但食用后没有什么不适的,也不必过于担心。
 

 
  这2种食物没有“保质期”,即使存放很久也能吃,别傻傻丢掉了
  干香菇、干木耳
  本身木耳,香菇,银耳等菌类食物并不善于储存,所以在市场上售卖的一般都是干木耳、干香菇、干银耳,这也是为了能够家长他们的保质期。
  所以这类的干货食材储存起来非常方便,虽然在食用之前需要泡发,但是一般是不会过期的,而且营养价值很高,能够为身体补充所需要的营养成分,从而提高身体的免疫力和抵抗力。
  蜂蜜
  其实真正的蜂蜜也是没有保质期的,哪怕储存过长的时间也都能够继续食用,或许很多人好奇,那么为什么市面上所售卖的蜂蜜都标注着保质期呢?
  而且大多数蜂蜜的保质期为两年,这主要是因为国家规定食品必须标明食物的保质期,而且有一些厂家所生产的蜂蜜,也没有达到纯蜂蜜的质地。
  最后要告诉大家的是冰箱不是万能的!食物储存在冰箱,只能延缓变质时间,并不能保证食物一直安全健康。而且有的食品虽然过期了还能食用,但是营养已经开始被破坏,细菌也生长的越来越多,尤其是新鲜蔬果。
  不同的食物有不同的保鲜期限,食物在冰箱保鲜的时间越久,细菌滋生的也会越多。所以食物不要久囤,越早吃完越好。
  需要注意的是,假如食物在冰箱的储存方式不当,反而会加快细菌的滋生,导致食物过早变质。所以尽量使用密封性较好,能抗菌的保鲜袋、保鲜膜和保鲜盒等等储存食物,然后要定期给冰箱清洁消毒,尽量不给细菌侵入的机会。